Urban Fever
【アーバン・フィーバー】
American Pale Ale / 5.5% ABV

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WCB × テンキ Collaboration!
@tenki_shibuya
 

東京・渋谷で天ぷらと一緒にWCBが楽しめる、
『テンキ』とのコラボレーションビールが完成！

賑やかさが溢れ出る渋谷の喧騒をくぐり抜け、
Hop Dudeたちが辿り着いた、アーバンなお楽しみ。
ココでしか食べられない、
ユニークで革新的なメニューとのペアリングを存分に叶え、
お腹と心を幸福へ導く「Urban Fever」。
記憶に残る体験を底上げするような、爽やかで熱狂的な一杯。
 

今回のために手掛けたレシピでは、
彼らが天ぷらと共に専門的に取り扱っているワインをイメージ。
食事がメインへと進む手前、前菜のタイミングで提案できるような、
まるでスパークリングワインを彷彿とさせる清涼感あるレシピに。
(その後に辿り着く天ぷらの絶品度が加速するのは言うまでもナシ！)
 

ドライホップには @freestylehops の「Nelson Sauvin Bliss Process ※1」「Nelson Sauvin PM19 ※2」「Motueka」3種をチョイス。ベリーやマスカットを連想させるアロマに、鮮やかな柑橘感やメロン、ピーチなどストーンフルーツのニュアンス。さらにトロピカルなタッチが味わいに深みを与えながらも、軽やかな飲み心地から食事との相性も抜群。
 

※1：収穫時期で分け“遅い収穫ロット”と“早い収穫ロット”を合わせてペレット化させた特別なホップ。彼らの実験により、遅いロットのものは、収穫前にホップの葉にわざと傷を付け、豊かなアロマを担う香り成分「Thiol(サイオール)」を呼び起こし、濃度をUPさせることが期待できるそう。
※2：収穫時期の早いホップで清涼感の強いアロマとフレーバーが特徴的。

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冷蔵商品ですので、冷蔵に対応していない「宅配BOX」と「置き配」での配達は承れません。何卒ご了承ください。

＜保存方法＞
5℃以下にて要冷蔵

＜賞味期限＞
2025年9月3日

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1218